Industri HORECA (hotel, restaurant, catering) memiliki standar bahan baku yang jauh lebih ketat dibandingkan bisnis kuliner biasa. Salah satu bahan baku yang paling sering digunakan adalah ayam. Banyak bisnis kuliner mengalami masalah operasional hanya karena salah memilih supplier ayam. Oleh karena itu, memahami standar kualitas ayam yang tepat menjadi langkah penting sebelum menentukan mitra supplier….
Tag Archives: bahan baku
18
Mar
Mar
Industri hotel dan restoran memiliki standar kualitas bahan baku yang jauh lebih ketat dibandingkan usaha kuliner biasa. Salah satu bahan yang paling sering digunakan adalah daging ayam, baik untuk menu restoran, katering hotel, maupun layanan buffet. Namun masih banyak pelaku bisnis yang belum memahami pentingnya memilih supplier dengan legalitas yang jelas. Sertifikasi halal dan NKV…
18
Mar
Mar
Bisnis makanan jalanan selalu memiliki pasar yang stabil di Indonesia dan banyak diminati pemula adalah jajanan ayam gerobakan. Konsep ini relatif sederhana, tidak membutuhkan tempat permanen, dan dapat dimulai dengan modal yang lebih kecil dibandingkan membuka restoran atau kedai besar. Peluang bisnis jajanan ayam gerobakan semakin menarik karena ayam merupakan salah satu sumber protein yang…
04
Mar
Mar
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menjadi salah satu langkah strategis dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat melalui penyediaan makanan bergizi secara terstruktur. Dalam pelaksanaannya, SPPG memiliki peran penting sebagai pihak yang mengelola produksi dan distribusi makanan. Salah satu bahan baku utama yang digunakan dalam program ini adalah ayam karena kandungan proteinnya tinggi dan mudah diolah menjadi…
24
Jan
Jan
Pelaku bisnis UMKM terutama dalam bidang kuliner yang menggunakan ayam sebagai bahan baku utama sering bertanya-tanya, apakah lebih hemat memotong ayam sendiri daripada menggunakan supplier? Hal ini tentunya adalah bagian dari cara pelaku bisnis menentukan langkah strategisnya dari penyediaan bahan baku hingga menjaga kualitas. Artikel ini akan membahas strategi yang paling cocok untuk diterapakan oleh…
19
Jan
Jan
Bahan baku yang berkualitas merupakan hal paling utama di dalam bisnis kuliner. Sebab kualitas cita rasa hingga kepuasan pelanggan berasal dari poin kecil ini, termasuk dalam bisnis kuliner yang menggunakan ayam dalam rantai pasoknya. Memilih supplier ayam potong berkualitas bukan hanya memastikan produk yang Anda jual terasa lezat, tetapi juga membantu menjaga kepercayaan pelanggan dan…
03
May
May
Ayam kerap kali digunakan sebagai bahan baku utama untuk menyediakan lauk di berbagai jenis tipe masakan, entah itu masakan rumahan, maupun oriental. Dengan karakteristiknya yang mudah untuk diolah, ayam menjadi bahan baku favorite para pelaku usaha kuliner. Selain itu, ayam juga memiliki keunggulan lainnya, yaitu harga nya yang sangat terjangkau dan memiliki ketersediaan yang melimpah…
Blog
Jangan Asal Belanja! Begini Cara Mendapatkan Bahan Baku Ayam yang Stabil & Berkualitas Setelah Lebaran
03
May
May
Bulan puasa telah usai, masyarakat Indonesia beraktivitas seperti sedia kala. Tidak ada lagi jadwal buka Bersama maupun beramai ramai datang ke warung makan. Sejatinya, situasi dan kondisi pada bulan puasa dapat dimanfaatkan oleh para pelaku usaha kuliner UMKM untuk menaikkan omzet mereka. Hal ini dapat dilakukan dengan mempersiapkan berbagai strategi penjualan dan persiapan menu serta…
21
Feb
Feb
Dalam mendirikan suatu bisnis kuliner, tentunya ada berbagai banyak hal yang perlu dipersiapkan. Salah satu nya adalah persiapan bahan baku. Persiapan bahan baku yang memiliki ekosistem yang baik akan membuat oprasional bisnis kuliner menjadi lebih tertata. Adanya perencanaan yang baik mengenai supply bahan baku membuat bisnis Anda dapat berjalan lebih baik karena tidak terjadi kekosongan…
