Dimsum telah berkembang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Tidak hanya dijual di restoran, kini dimsum banyak ditemukan di gerai UMKM, kantin, hingga marketplace frozen food. Selain mudah diterima berbagai kalangan, dimsum ayam memiliki proses produksi yang cukup fleksibel. Produk dapat dijual dalam kondisi siap santap maupun frozen sehingga jangkauan pasarnya lebih luas dan…
Tag Archives: bisnis kuliner
01
Jul
Jul
Nilai tukar rupiah yang melemah sering kali menjadi tantangan besar bagi pelaku usaha makanan dan minuman. Meskipun banyak UMKM kuliner menggunakan bahan baku lokal, efek pelemahan rupiah tetap terasa melalui kenaikan harga bahan baku, biaya distribusi, hingga turunnya daya beli masyarakat. Bagi pemilik restoran, katering, usaha frozen food, maupun bisnis makanan rumahan, memahami dampak pelemahan…
01
Jul
Jul
Banyak pelaku usaha makanan rumahan yang sudah memiliki produk berkualitas, tetapi masih kesulitan memperluas pasar karena belum memiliki izin edar. Padahal, legalitas menjadi salah satu syarat penting untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan membuka peluang kerja sama dengan berbagai saluran penjualan. Saat ini, pemerintah telah menyediakan mekanisme izin edar gratis UMK melalui Sertifikat Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan…
01
Jul
Jul
Bisnis katering terus menjadi salah satu sektor kuliner yang menjanjikan karena permintaannya relatif stabil. Mulai dari kebutuhan makan siang kantor, acara keluarga, rapat perusahaan, hingga kegiatan sekolah, katering selalu memiliki pasar yang luas. Bagi pengusaha muda atau pelaku UMKM, usaha katering ayam dapat menjadi peluang bisnis yang menarik karena dapat dimulai dari skala rumahan dengan…
01
Jul
Jul
Tren frozen food terus berkembang seiring perubahan gaya hidup masyarakat yang menginginkan makanan praktis, tahan lama, dan mudah disajikan. Kondisi ini membuka peluang besar bagi pelaku UMKM untuk memulai usaha bakso ayam frozen dengan modal yang relatif terjangkau dan pasar yang luas. Jika dikelola dengan baik, bisnis ini memiliki potensi keuntungan yang menarik dan dapat…
16
May
May
Banyak bisnis kuliner berbahan dasar ayam terlihat ramai pelanggan, tetapi keuntungan yang didapat ternyata sangat tipis. Salah satu penyebab utamanya adalah kesalahan dalam menghitung biaya produksi. Banyak pelaku usaha menentukan harga jual hanya mengikuti kompetitor tanpa memahami detail pengeluaran sebenarnya. Padahal, memahami cara menghitung HPP ayam sangat penting agar bisnis tetap untung dan mampu bertahan…
Blog
Cloud Kitchen Berbasis Ayam Cara Memulai Bisnis Tanpa Restoran Fisik dengan Modal Efisien di 2026
16
May
May
Bisnis kuliner terus berkembang mengikuti perubahan gaya hidup masyarakat yang semakin mengandalkan layanan delivery. Salah satu model usaha yang semakin populer adalah cloud kitchen ayam, yaitu dapur khusus produksi makanan tanpa area dine-in. Konsep ini dianggap lebih efisien karena pelaku usaha dapat fokus pada kualitas produk tanpa harus mengeluarkan biaya besar untuk restoran fisik. Di…
15
May
May
Ayam Sudah Crispy di Dapur, Tapi Melempem Sampai ke Customer? Banyak pelaku usaha merasa hasil ayam goreng sudah sempurna saat keluar dari dapur. Namun, ketika sampai ke tangan pelanggan, teksturnya berubah menjadi lembek. Kondisi ini sering terjadi dalam layanan delivery makanan online. Perubahan suhu selama proses pengiriman menjadi penyebab utama. Ayam yang panas menghasilkan uap…
15
May
May
Kenapa Pemilihan Tepung Bisa Menentukan Untung atau Rugi Jualan Ayam Crispy Dalam bisnis kuliner, terutama ayam goreng crispy, tepung bukan sekadar bahan pelengkap. Pemilihan tepung sangat memengaruhi kualitas produk akhir yang diterima pelanggan. Mulai dari tekstur, rasa, hingga daya tahan kerenyahan, semuanya bergantung pada jenis tepung yang digunakan. Dampak tepung terhadap rasa, tekstur, dan repeat…
15
May
May
Kenapa Banyak Usaha Fried Chicken Gagal Bukan Karena Rasa, Tapi Tempat Banyak pelaku usaha fried chicken pemula terlalu fokus pada rasa dan harga, tetapi mengabaikan faktor tempat usaha fried chicken. Padahal, lokasi memiliki pengaruh besar terhadap jumlah pelanggan yang datang setiap hari. Produk yang enak sekalipun akan sulit berkembang jika berada di lokasi yang tidak…
