Ayam crispy yang sudah tidak asing namanya, adalah hidangan yang disukai dalam berbagai usaha makanan. Kerenyahan, rasa yang enak, dan penampilannya yang menarik membuatnya jadi pilihan banyak orang dari beragam usia. Karena alasan inilah, banyak pelaku usaha kecil menengah memilih ayam crispy sebagai menu andalan karena potensi bisnisnya sangat besar. Namun, ada tantangan dalam menjaga…
Author Archives: adminsukahati
24
Jan
Jan
Pelaku bisnis UMKM terutama dalam bidang kuliner yang menggunakan ayam sebagai bahan baku utama sering bertanya-tanya, apakah lebih hemat memotong ayam sendiri daripada menggunakan supplier? Hal ini tentunya adalah bagian dari cara pelaku bisnis menentukan langkah strategisnya dari penyediaan bahan baku hingga menjaga kualitas. Artikel ini akan membahas strategi yang paling cocok untuk diterapakan oleh…
24
Jan
Jan
Menggoreng ayam tepung yang renyah di luar namun tetap matang sempurna di bagian dalam menjadi tantangan banyak pelaku UMKM fried chicken. Tidak sedikit yang mengalami masalah ayam terlihat cokelat keemasan tetapi saat dibuka masih merah atau berdarah. Kondisi ini bukan hanya merugikan karena harus mengulang proses, namun juga bisa membuat pelanggan komplain. Artikel ini membahas…
22
Jan
Jan
Bisnis makanan frozen menjadi salah satu peluang UMKM yang terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Salah satu produk yang paling diminati adalah chicken nugget homemade karena mudah dibuat, memiliki pangsa pasar luas, serta dapat dikembangkan menjadi berbagai variasi menarik. Artikel ini membahas peluang resep nugget ayam, langkah pembuatan, strategi jualan unyuk bisnis nugget ayam, hingga…
22
Jan
Jan
Banyak pengusaha di sektor kuliner seringkali terjebak dalam dilema: apakah saatnya menambah staf atau tidak? Di satu sisi, kekurangan sumber daya manusia dapat mengakibatkan pelanggan harus menunggu lebih lama, pelayanan menjadi lambat, dan kualitas masakan menurun. Namun, jika penambahan karyawan berlebihan, beban gaji bisa menghimpit arus kas bisnis. Karena itu, memahami tanda-tanda kapan usaha kuliner…
19
Jan
Jan
Bahan baku yang berkualitas merupakan hal paling utama di dalam bisnis kuliner. Sebab kualitas cita rasa hingga kepuasan pelanggan berasal dari poin kecil ini, termasuk dalam bisnis kuliner yang menggunakan ayam dalam rantai pasoknya. Memilih supplier ayam potong berkualitas bukan hanya memastikan produk yang Anda jual terasa lezat, tetapi juga membantu menjaga kepercayaan pelanggan dan…
19
Jan
Jan
Dalam ranah usaha kuliner UMKM, para pemilik kini dihadapkan pada dua opsi model penjualan yang sama-sama menjanjikan, yaitu menjual melalui outlet fisik dan mengoperasikan bisnis kuliner secara online dengan sistem pengiriman. Perubahan perilaku konsumen pasca-pandemi telah menyebabkan kedua metode ini tumbuh dengan karakteristik masing-masing. Sebagian pelanggan tetap menyukai makan langsung di tempat untuk mendapatkan pengalaman…
17
Jan
Jan
Peranan alat menggoreng adalah alat yang sangat signifikan dalam menentukan mutu, kecepatan produksi, serta biaya yang dikeluarkan di usaha ayam goreng. Banyak pelaku UMKM yang masih mengalami kebingungan ketika harus memilih antara menggunakan deep fryer atau wajan biasa untuk memulai bisnismereka. Keduanya mampu menghasilkan ayam yang memiliki tekstur crispy, namun masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda….
Mengelola bisnis kuliner merupakan hal yang menyenangkan, namun sekaligus penuh tantangan. Salah satu tantangan terbesar bagi banyak pemilik usaha adalah ketika Anda termasuk tipe owner yang tidak enakan terhadap karyawan. Banyak pemilik restoran, kafe, maupun usaha kuliner rumahan merasa sungkan menegur staf yang datang terlambat, tidak memakai seragam, atau bekerja tidak sesuai standar. Rasa sungkan…
18
Nov
Nov
Dapur MBG memiliki tanggung jawab besar dalam menyediakan makanan bergizi seimbang untuk anak-anak sekolah. Setiap menu yang disajikan harus memperhatikan kualitas, kebersihan, dan nilai gizinya. Karena itu, pemilihan supplier ayam potong MBG tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Kualitas bahan baku memiliki pengaruh langsung terhadap keamanan makanan dan kandungan gizinya. Ayam yang diproses dengan standar rendah…
