Boneless paha kulit ayam merupakan boneless paha ayam yang kulitnya masih menempel, terdapat 2 grade untuk produk boneless paha kulit ayam, yaitu Boneless Paha Kulit Ayam Spesial dan Boneless Paha Kulit Ayam Grade B
Boneless Paha Kulit Ayam Spesial
- Tidak memar di bagian daging lebih dari 1cm
- Produk fresh, tidak pucat
- Tidak kehijauan
- Aroma khas daging tidak bau
- Kulit tidak ada bulu dan kulit ari
Boneless Paha Kulit Ayam Grade B
- Produk ada memar di bagian daging 1cm s/d 3cm
- Ada sedikit kehijauan
- Aroma daging kurang sedap, dan berlendir
- Kulit pucat dan berubah warna
