Bagian ayam yang berada pada pinggir atas badan ayam. Sayap ayam memiliki sedikit daging tetapi punya lapisan kulit dan lemak yang cukup banyak sehingga rasanya lebih gurih.
Klasifikasi Ukuran
80-110 gr
Klasifikasi Potongan
Polar
Non polar
Grade
Grade A (Non Polar)
Grade A (Polar)
Grade B (Non Polar)
Grade B (Polar)
