Boneless dada ayam, merupakan daging ayam tanpa tulang yang dibuat dengan cara memisahkan tulang dengan daging pada bagian dada, dan melepas kulit ayam.
Klasifikasi ukuran
- 200-250 gram
- 250-400 gram
Grade
- Grade A love
- Grade A Non Love
- Grade C / Reject
Klasifikasi Potongan
- Love
- Non Love
Boneless Dada Ayam Grade A Love
- Produk berbentuk love dan masih ada kulit
- Produk fresh tidak berbau, tidak berlendir, dan tidab berubah warna
- Tidak ada memar di bagian daging
- Adanya lemak tergantung permintaan customer
- Warna produk merah segar, tidak pucat
Boneless Dada Ayam Grade A non-love
- Produk tidak berbentuk love namu kulit masih ada
- Produk fresh tidak bau, tidak berlendir dan tidak berubah warna
- tidak ada memar di bagian daging
- Warna produk merah segar, tidak pucat
Boneless Dada Ayam Grade C
- Produk berubah warna menjadi hijau dan bau
- Produk sudah exp ( masa simpan sudah melebihi masa tenggang )
- Produk retur dari customer baik yang fresh, bau, hijau, atau frozen
