Produk ATPS (Ayam Tanpa Paha dan Sayap) berasal dari karkas yang paha bawah dan sayapnya dipotong/diambil untuk penggantian bagian tersebut yang kategori memar, patah atau salah potong
Klasifikasi Potongan
Potong 5
Spesifikasi
- Produk ATPS tidak memar dada, paha atas, dan punggung
- Tidak ada bulu dan kulit ari
- Bayah dan lemak abdomen masih ada/menempel
