Dalam bisnis katering, kualitas bahan baku harus diperhatikan. Apalagi jika pangsa pasarnya adalah konsumen muslim, penting untuk mendapatkan supplier ayam potong halal yang terpercaya. Lewat supplier ini, Anda bisa mendapatkan jaminan bahan baku yang segar, halal, dan sesuai standar pangan.
Dengan bahan baku yang berkualitas, rasa olahan ayam katering pun jadi lebih sedap. Mengingat pentingnya daging ayam di bisnis ini, Anda tak boleh sembarangan memilih supplier ayam. Selain menghadirkan resiko daging yang tak segar, reputasi bisnis katering Anda pun juga dipertaruhkan.
Ciri-Ciri Supplier Ayam Potong Halal dan Berizin
Memiliki Sertifikasi Halal dari MUI
Dengan memiliki sertifikat Halal dari MUI, supplier daging ayam berkomitmen memberikan bahan baku yang bisa dikonsumsi oleh umat Muslim. Hadirnya sertifikat ini juga memberikan ketenangan bagi konsumen, karena tak hanya halal dari segi pemotongannya tapi juga kebersihan, proses penyimpanan, dan distribusinya.
Legalitas Usaha yang Lengkap
Supplier ayam potong bersertifikat memiliki legalitas usaha yang lengkap. Dari Nomor Induk Berusaha (NIB), Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP), hingga izin edar dari BPOM/MD. Pastikan pula pihak supplier memiliki izin Produk Industri Rumah Tangga (PIRT) sebagai komitmen atas pemenuhan standar kelayakan usaha pangan.
Proses Pemotongan Sesuai Syariat Islam dan Higienis
Daging ayam yang halal tak hanya berupa produknya saja, tapi juga tempat pemotongan hingga alat yang digunakan. Proses pengemasan dan pengiriman harus diperhatikan agar tak ada kontaminasi bahan yang bisa membatalkan kehalalan daging ayam. Ayam yang higienis, halal, dan segar akan lebih aman dikonsumsi dan tahan lama daya simpannya.
Kenapa Bisnis Katering Modern Butuh Standar Lebih Tinggi?
Supplier ayam untuk katering saat ini harus memiliki standar yang tinggi. Apalagi konsumen sekarang ini makin sadar dengan pentingnya kualitas, keamanan, dan kehalalan makanan. Kesadaran tak hanya sekedar tuntutan agama, tapi juga kepedulian akan kesehatan diri pada konsumen.
Kepercayaan konsumen bukan sekedar harga yang murah atau rasa yang enak, melainkan berupa transparansi dan tanggung jawab pelaku usaha katering. Dengan standar mutu dan kehalalan yang tersertifikasi, usaha Anda pun akan memiliki nilai yang semakin positif di mata konsumen.
Standar yang tinggi ini akan membantu Anda menjangkau pasar yang lebih luas sekaligus meningkatkan citra usaha katering. Ke depannya, bukan tidak mungkin Anda melakukan kerja sama dengan perusahaan atau instansi yang mengharuskan memiliki bahan baku yang bersertifikat.
Tips Memilih Supplier Ayam Potong Halal
Minta Bukti Sertifikasi dan Legalitas Usaha
Supplier ayam potong halal seharusnya memiliki sertifikat untuk legalitas usaha dan berkas pendukungnya. Pastikan supplier memiliki NIB, izin edar BPOM, sertifikat Halal MUI, hingga SIUP dan PIRT.
Cek Proses Produksi
Sebagai pelaku usaha katering, Anda juga bisa meninjau langsung bagaimana kebersihan, cara penyimpanan, pengolahan, hingga distribusi daging ayam potong segar halal. Proses produksi yang baik akan membuat daging ayam lebih segar dan lama daya simpannya.
Lakukan Uji Coba Produk
Sebelum melakukan kerja sama, Anda disarankan untuk melakukan uji coba produk. Perhatikan kualitas daging, bagaimana aroma daging, teksturnya, serta rasa daging ayam setelah diolah.
Konsistensi Stok dan Ketepatan Pengiriman
Selain kualitas daging ayam dan proses produksi yang baik, Anda juga harus mempertimbangkan bagaimana konsistensi stok dan ketepatan pengiriman. Supplier yang profesional akan menjamin stok selalu tersedia sesuai pesanan Anda.
Pertimbangan Dukungan Tambahan Supplier
Dalam memilih supplier ayam potong halal, dukungan tambahan tetap harus diperhatikan. Pihak supplier yang menyediakan produk siap olah atau marinasi tentu punya nilai lebih, karena bisa mempercepat proses produksi.
Selain itu, supplier yang baik biasanya memberikan konsultasi terkait pemilihan potongan ayam. Sehingga Anda bisa memberikan olahan terbaik untuk menu katering. Dukungan tambahan lain yang tak kalah penting adalah adanya layanan pemesanan dan customer service yang mudah dan jelas, sehingga bisa membuat pemesanan lebih cepat.
FAQ Seputar Bisnis Katering
Q: Bagaimana langkah awal memulai bisnis katering?
A: Anda bisa memulainya dengan melakukan riset pasar terlebih dahulu, menentukan segmen katering (perumahan, perusahaan, atau event), serta menyiapkan menu unggulan. Jika sudah, lanjutkan dengan mencari supplier bahan baku halal dan terpercaya, menyiapkan alat produksi yang diperlukan, dan mengurus izin legalitas usaha.
Q: Seperti apa bisnis katering?
A: Bisnis katering merupakan penyedia makanan dan minuman untuk berbagai keperluan acara dengan sistem pesan antar. Kegiatan yang umumnya menggunakan layanan katering adalah acara perkantoran, sekolah, maupun pelanggan individu.
Q: Berapa untung dari usaha katering?
A: Margin keuntungannya berkisar antara 20% – 50% tergantung dengan skala bisnis, efisiensi produksi, serta strategi harga. Bukan tidak mungkin UMKM yang dikelola dengan baik bisa menghasilkan profit hingga jutaan rupiah per bulan.
Q: Berapa persen pajak usaha katering?
A: Pajak untuk usaha ini akan dikenai PPN sebesar 11% sesuai peraturan pajak jasa boga. Terutama jika layanan katering digunakan instansi atau perusahaan yang sudah PKP (Pengusaha Kena Pajak).
RPA Sukahati: Solusi Aman dan Terpercaya untuk Bisnis Katering
Sumber: Freepik
RPA Sukahati bisa menjadi pilihan supplier ayam potong halal untuk katering Anda. Tak hanya menawarkan daging ayam yang segar, RPA Sukahati juga sudah mengantongi sertifikat halal MUI dan izin usaha. Pilihan dagingnya pun beragam, sehingga cocok untuk olahan ayam berbagai menu katering.
Jangan khawatir dengan harganya, RPA Sukahati menawarkan harga daging ayam yang bersaing. Pengolahan, pengemasan, dan pengirimannya pun cepat dan higienis, sehingga stok bahan baku Anda selalu terpenuhi.
Sudah banyak layanan katering maupun resto yang memanfaatkan RPA Sukahati sebagai penyedia bahan baku daging ayam mereka. Dengan sistem kemitraan terpadu, RPA Sukahati berkomitmen untuk membangun ekonomi masyarakat sebagai supplier ayam untuk katering yang terpercaya.
Kesimpulan
Supplier daging ayam untuk katering harus memenuhi standar halal, legalitas, kebersihan, dan pelayanan. Segera lakukan evaluasi dan pertimbangkan untuk beralih ke supplier yang lebih profesional dan sesuai kriteria.
Karena supplier ayam potong halal tak hanya sekedar mitra, tapi juga menjadi pihak yang mendukung pertumbuhan bisnis katering Anda. Terutama untuk meningkatkan kualitas, efisiensi, serta kepercayaan pelanggan.
Guna memudahkan Anda untuk memilih supplier terbaik, Anda bisa baca artikel sejenis di laman website ini. Temukan pula berbagai tips, rekomendasi dan insight menarik seputar bisnis kuliner.
