Usus ayam merupakan organ bagian dalam ayam. Terdapat 2 produk usus ayam yaitu mentah dan matang
Spesifikasi usus mentah:
- Usus mentah masih kotor
- Masih terdapat usus buntu
Spesifikasi usus matang:
- Usus tidak bubuk/hancur
- Panjang menjulur / tidak putus
- Usus tidak lembek dan bau
- Tidak ada sisa empedu dan lemak menempel
